Speisekarte

Kalte Vorspeisen

Frischer Salat mit Dressing nach Wahl 300g

Knackiger Salatteller mit Gemüse der Saison, dazu Dressing nach Wahl: Joghurt | Chili | Senf | Knoblauch | Essig & Öl.

Auf Wunsch mit Croutons. Serviert mit 2 Scheiben frischem Brot.

5,50 €

Optional mit 80g Topping:

Putenstreifen / Rinderfiletstreifen / Garnelen / Mici (rumänische Hackfleisch-Grillröllchen) / Carnati (geräucherter Paprikawurst)

3,90 €

Transsilvanische Jausenplatte

Hausgemachte Auswahl mit: Carnati (geräucherter Paprikawurst), Telemea (Schafskäse), Slănină afumată (geräucherter Speck), Slănină cu boia (Paprikaspeck), Tomaten, Gurken, Rote Zwiebeln, Körözött (Frischkäseaufstrich). Serviert mit 3 Scheiben frischem Brot.

für 1 Person 300g: 8,50 €

für 2 Personen 600g: 15,90 €

Dip’s wie in Transsilvanien

Hausgemachte Spezialitäten zum Dippen oder als Vorspeise: Salată de vinete (Auberginensalat), Zacuscă (Paprika-Tomaten-Gemüsepaste), Körözött (Frischkäseaufstrich). Serviert mit 3 Scheiben frischem Brot.

5,90 €

Körözött - Würziger Paprika-Frischkäseaufstrich

Hausgemachter ungarisch-rumänischer Käseaufstrich aus Schafskäse, Frischkäse, Paprika und Kümmel Würzig, cremig und typisch für Siebenbürgen. Serviert mit Zwiebelringen, Paprikastreifen und 3 Scheiben frischem Brot.

6,90 €

Suppen

Gulaschsuppe nach transsilvanischer Art 650ml

Kräftige Rindfleischsuppe mit Paprika, Kartoffeln und feinen Gewürzen – nach traditioneller Rezeptur. Serviert mit 2 Scheiben frischem Brot.

7,90 €

Babgulyás mit weißen Bohnen 650ml

Kräftige Rindfleischsuppe mit Paprika, Kartoffeln und feinen Gewürzen – nach traditioneller Rezeptur. Serviert mit 2 Scheiben frischem Brot.

8,50 €

Ciorbă de legume 650ml

Traditionelle rumänische Gemüsesuppe mit Karotten, Sellerie, Kartoffeln, Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Bors – säuerlich, vegetarisch. Serviert mit 2 Scheiben frischem Brot.

6,50 €

Ciorbă de perisoare 650ml

Säuerliche Suppe mit Hackfleisch-Reisbällchen, Gemüse und frischen Kräutern – typisch rumänisch. Serviert mit 2 Scheiben frischem Brot.

6,90 €

Ciorbă țărănească de vită 650ml

Bäuerliche Rindfleischsuppe mit viel Gemüse, Paprika, Kartoffeln und Bors – kräftig und deftig. Serviert mit 2 Scheiben frischem Brot.

7,50 €

Ciorbă ardelenească de porc sau curcan 650ml

Transsilvanische Suppe mit Schweinefleisch oder Putenfleisch nach Wahl, Gemüse, Kartoffeln und Bors – säuerlich, würzig, sättigend. Serviert mit 2 Scheiben frischem Brot.

6,90 €

Rinderkraftbrühe 650ml

Klare Brühe mit Rindfleisch oder Putenfleisch nach Wahl, Nudeln und Gemüsewürfeln.

7,90 €

Warme Vorspeisen

Gefüllte Champignonköpfe mit Schinken & Käse 4 Stück

Große Champignons, gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Schinken, Käse, Zwiebeln und Kräutern, überbacken im Ofen.

6,90 €

Panierte Pfannkuchen (Clătite/Palacsinta) mit Fleischfüllung 2 Stück

Zwei ungarisch-rumänische Pfannkuchen mit herzhafter Fleischfüllung, paniert & gebraten.

8,50 €

Panierte Pfannkuchen (Clătite/Palacsinta) mit Pilzfüllung 2 Stück

Zwei Pfannkuchen, gefüllt mit aromatischen Champignons, Zwiebeln & Kräutern, paniert & knusprig gebraten.

7,50 €

Panierte Pfannkuchen (Clătite/Palacsinta) mit Kürbisfüllung 2 Stück

Zwei Pfannkuchen, mit würziger Kürbiscreme gefüllt, goldbraun paniert & knusprig gebraten.

7,50 €

Panierte Pfannkuchen (Clătite/Palacsinta) mit Lachsfüllung 2 Stück

Goldbraun panierte Pfannkuchen, gefüllt mit cremiger Lachsfüllung, serviert mit knackigem Blattsalat. Knusprig außen, saftig innen - ein moderner Klassiker.

14,50 €

Langosch mit Schafskäse & Schmand 200g

Optional mit 80g Topping: Sunca (gekochter Schinken) / Slănină afumată (geräucherter Speck) / Carnati (geräucherte Paprikawurst)

4,50 €
mit Topping + 3,90 €

Empfehlung des Hauses

Warme Grillplatte "AlGaSo" für 2 Personen

ZEine herzhafte Platte mit zartem Schweinenacken, saftiger Putenbrust, würzigem Mici, rustikalen Carnati, knusprigem Schweineschnitzel und cascaval pane. Serviert mit Goldkartoffeln, Beilagensalat und zwei hausgemachten Dips.

29,90 €

Hauptgerichte

Toroskáposzta

Herzhaftes Sauerkrautgericht mit geschmortem Schweinefleisch, deftig gewürzt – ein Klassiker der Siebenbürger Bauernküche. Serviert mit 2 Scheiben frischem Brot.

13,50 €

Mămăligă cu brânză și smântână

Cremige Polenta mit Schafskäse und Sauerrahm – serviert mit traditioneller Wurst oder gebratener Speckscheibe. Serviert mit 2 Scheiben frischem Brot.

13,50 €

Folienkartoffel mit Schweinenackenstreifen überbacken

Zartes Schweinesteak auf einer ofengebackenen Folienkartoffel, überbacken mit Schmand, Telemea und Käse. Serviert mit 2 Scheiben frischem Brot.

13,50 €

Iahnie de Fasole cu Cârnați

Cremiger weißer Bohneneintopf mit Zwiebeln und Kräutern, serviert mit rustikaler Bratwurst. Serviert mit 2 Scheiben frischem Brot.

13,50 €

Pui la ceaun cu mujdei

Knusprig gebratenes halbes Hähnchen, in zunehmend knoblauchigem Öl aromatisiert, serviert mit pikantem Mujdei. Rustikal, saftig und besonders aromatisch - wie in den Karpate. Beilage nach Wahl inklusive.

14,50 €

Mici mit Senfsoße 3 Stück

Drei gegrillte rumänische Fleischröllchen aus Rind- und Schweinehack, kräftig gewürzt, serviert mit Senfsoße. Beilage nach Wahl inklusive.

13,50 €

Cordon Bleu vom Schwein

Schweineschnitzel gefüllt mit Kochschinken und Käse, knusprig paniert. Beilage nach Wahl inklusive.

14,50 €

Pulyka paprikás

Zarte Putenstreifen in cremiger Paprika-Schmand Soße. Beilage nach Wahl inklusive.

14,50 €

Schweinegulasch

Deftiges Gulasch vom Schwein in würziger Paprikasoße. Beilage nach Wahl inklusive.

14,50 €

Marhapörkölt - ungarisches Rindergulasch

Zart geschmortes Rindfleisch in kräftiger Paprika-soße mit Zwiebeln, Knoblauch und einem Hauch Kümmel. Beilage nach Wahl inklusive.

15,50 €

Schweineschnitzel aus dem Rücken

Klassisches paniertes Schnitzel vom Schweinerücken. Beilage nach Wahl inklusive.

13,50 €

Schweinenackensteak mit Slănină & Knoblauch

Gegrilltes Schweinenackensteak mit gebratenem Speck und Knoblauchöl. Beilage nach Wahl inklusive.

14,90 €

Ficat de vita cu ceapa

Zart gebratene Rinderleberstreifen mit geschmorten Zwiebeln. Kräftig im Geschmack, fein in der Zubereitung. Beilage nach Wahl inklusive.

14,90 €

Rinderfilet gegrillt (180g) mit Kräuterbutter

Zartes Rinderfilet vom Grill, auf den Punkt gegart. Pur und hochwertig, ideal für Fleischliebhaber. Beilage nach Wahl inklusive.

29,90 €

Antricot de vita la gratar

Zartes Rinderentrecôte, saftig gegrillt und mit Kräuterbutter serviert. Ein Klassiker für Liebhaber kräftiger Aromen. Beilage nach Wahl inklusive.

27,90 €

AlGaSo Burger mit Pommes 450g

Hausgemachter Burger mit Mici-Fleisch (150 g), Telemea, Käse, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Salat und unserem frischen Hausbrot. Dazu servieren wir knusprige Pommes und eine Soße nach Wahl (Ketchup, Mayo, Yoghurt, Chilli, Senf oder Knoblauch).

13,90 €

Gebratene Entenbrust

Zartrosa gebratene Entenbrust mit würziger Grünpfeffersoße, mit Kartoffelgratin serviert. Ein Klassiker der modernes Landesküche - elegant, aromatisch und saftig.

21,90 €

Gebratene Forelle am Stück (300g) mit Zitrone

Frisch gebratene Forelle, außen knusprig, innen zart – mit Zitrone und Kräutern verfeinert. Beilage nach Wahl inklusive.

19,90 €

Hechtfilet in Maismehl paniert

Zartes Hechtfilet, in Maismehl gewendet und goldbraun gebraten. Serviert mit Knoblauch-Mujdei und Zitrone. Beilage nach Wahl inklusive.

15,90 €

SauceN (200 g)

Champignonrahmsoße

2,50 €

Grüne Pfeffer soße

2,50 €

Lecso

Paprikagemüse mit Tomaten und Zwiebeln.

2,50 €

Geschmorte Zwiebeln

2,50 €

Beilagen (200 g)

Pommes

Knusprige, goldgelbe Pommes, in Pflanzenöl frittiert.

3,00 €

Salzkartoffeln mit Petersilie

Milde, in Salzwasser gegarte Kartoffeln, ideal als klassische Beilage.

3,00 €

Kartoffelpüree

Cremiges Püree aus Kartoffeln, Milch und Butter, hausgemacht abgeschmeckt.

3,00 €

Goldkartoffeln - Cartofi aurii

Gebratene Kartoffel – außen knusprig, innen weich.

3,00 €

Bauernkartoffeln - Cartofi țărănești

Gebratene Kartoffel mit Zwiebeln, Speck und Paprika gewürzt.

3,00 €

Reis mit Gemüse - Pilaf de orez

Rumänischer Reis mit Wurzelgemüse und Butter – mild und aromatisch.

3,00 €

Bandnudeln mit Butter

Bandnudeln mit geschmolzener Butter und einem Hauch Salz.

3,00 €

Kartoffelgratin

Cremiges Kartoffelgratin mit würziger Käse und knusprigem Speck.

3,00 €

Sauerkraut

Hausgemachtes Sauerkraut mit Zwiebeln und klassisch geschmort.

3,00 €

Salat als Beilage (100 g)

Beilagensalat

Frischer grüner Salat mit saisonalen Blättern und einem Dressing nach Wahl.

3,00 €

Gurkensalat mit Joghurt

Frische Gurkenscheiben in cremigem Joghurt-Dressing mit Knoblauch und Dill.

3,00 €

Tomatensalat mit Zwiebeln

Reife Tomaten mit roten Zwiebeln, mariniert in Essig und Öl.

3,00 €

Krautsalat Transsilvania

Fein geschnittener Weißkohl mit Paprika, Möhren, Zwiebeln, Schmand, Mayo und Dill – cremig, würzig, hausgemacht.

3,00 €

Saure Gurken

Hausgemachte eingelegte Gurken – knackig und fein gewürzt.

3,00 €

Sauerkraut

Klassisch eingelegtes Weißkraut – sauer, knackig, vitaminreich.

3,00 €

Gegrillte Paprika - Ardei copți

Geröstete Paprika, geschält und in Öl-Essig-Marinade eingelegt.

3,00 €

DEsserts

Clătite AlGaSo 2 Stück

Traditioneller ungarischer Quarkauflauf mit Bandnudeln, Vanille und Rosinen – goldbraun gebacken und warm serviert.

6,90 €

Papanași mit Sauerrahm und Konfitüre 250g

Frittierte Quarkrad, traditionell serviert mit Sauerrahm und hausgemachter Fruchtkonfitüre.

6,50 €

Clătite cu ciocolată 2 Stück

Zarter rumänischer Pfannkuchen, gefüllt mit warmer Schokosoße und Puderzucker bestäubt.

5,90 €

Clătite cu înghețată 2 Stück

Rumänischer Pfannkuchen mit Kugel Vanilleeis gefüllt, mit Schokosoße überzogen.

6,50 €

Langosch mit Schokolade oder mit Konfitüre 200g

Süßer Langos mit Schokolade oder mit Heidelbeermarmelade und Puderzucker – ein fluffiger Genuss.

4,50 €

Eisbecher nach Wunsch

1, 2 oder 3 Kugeln Eis: Vanille, Schokolade, Erdbeere.

Auf Wunsch mit Sahne 0,50€

1 Kugel 1,80 €, 2 Kugeln 3,40 €,

3 Kugeln 4,90 €

Gofri AlGaSo 2 Stück

Frisch gebackene Waffel mit Heidelbeerkonfitüre oder Schokolade, Sahne und einer Kugel Vanilleeis.

5,90 €